菜单

Velouté Dubarry

Cromesquis de Poulet & Champignons

Mayonnaise au Raifort

Boudin Noir en Feuille de Brick

Pommes Fruit & Purée

Lieu Noir Croustillant

Frites Maison & Sauce Tartare

Chou Façon Paris Brest

Terrine Maison, Pickles de Légumes de Saison, Salade Verte

Salade de Pissenlits, Lardons Grillés, Croutons, Oeuf "Parfait"

Salade Alsacienne, Cervelas, Gruyère

Filets de Harengs Fumés, Marinés à la Crème, Pomme Verte & Baies Roses

Côte de Boeuf à Partager

Frites Maison, Sauces Wackes

Bibeleskaes et Grubeerekiechle

Fromage Blanc aux Herbes Fraiches, Ail, Echalote, accompagné de Galettes de Pommes de Terre Supplément Jambon de Forêt Noire 5€

Cordon Bl,eu de Veau, Sauce Crème Champignons & Frites Maison

Vol au Vent des Wàckes, Nouilles Alsaciennes

Volaille, Veau & Ris de Veau

Filet de Truite, Sauce au Riesling, Poêlée de Légumes d'Hiver

Matelote de Poissons, Nouilles Alsaciennes

Assiette de Fromages

Munster, Comté, Sainte Maure de Touraine

Mousse au Chocolat

Traditionnelle Tarte au Fromage Blanc d'Alsace

Dampfnudle, Compote de Pommes