Menus

Soupe à l'Oignon

Croutons au Fromage

Tartare de Légumes d'Hiver

Fromage de Chèvre

Kaseknepfle

Gratiné aux Champignons

Munstiflette

Salade Verte

Sauté de Canard aux Epices

Spaetzle, Purée de Carottes au Gingembre

Fondant au Chocolat

Dampfnudle

Compote de Pommes

Terrine de Foie Gras de Canard Français aux Épices et vieux Kirsch, Chutney de Baerewecke

Saumon Fumé par nos soins, Salade Tiède de Choucroute Nouvelle, Espuma Raifort

Pâté en Croute des Wàckes, Pickles, de Légumes d'Hiver

Filets de Harengs Fumés, Marinés à la Crème, Pomme Verte & Baies Roses

Cassolette d'Escargots au Gewurztraminer, Artichauts, Poireaux et Champignons

Soupe à l'Oignon, Croutons au Fromage

Bibeleskaes et Grubeerekiechle

Fromage Blanc aux Herbes Fraiches, Ail, Echalote, accompagné de Galettes de Pommes de Terre Supplément Saumon Fumé Maison 5€

Gratin de Spaetzle, Epinards, Raifort & Munster

Baeckeoffe de Canard

Salade Verte

Faux Filet de Boeuf Simmenthal, Beurre Café de Paris, Pommes Sautées

Filet de Truite, Sauce au Riesling, Poêlée de Légumes d'Hiver

Filet de Sandre, Sauce Vierge, Poêlée de Légumes d'Hiver

Purée Maison

Assiette de Fromages

Munster, Comté, Sainte Maure de Touraine

Mousse au Chocolat Blanc

Traditionnelle Tarte au Fromage Blanc d'Alsace

Nougat Glacé, Noix, Amandes, Pistaches

Entremets Chocolat-Orange